表6 チーズ仕向けの増加等により加工原料乳価が漸次下落していく場合の影響の仮想的試算
変数 生乳生産 飲用仕向 加工仕向 加工需要 輸入 手取乳価 飲用乳価 加工乳価 ナラシ単価 ナラシ支出 ゲタ単価 ゲタ支出 自給率
単位 t t t t t 円/kg 円/kg 円/kg 円/kg 1000円 円/kg 1000円 %
2004(観測値) 8285000 4901000 3302000 7331000 3995000 82.50 91.92 61.83 10.52 22092000 67.7
推定値 2005 8306076 4957585 3266491 7599655 4342164 82.09 91.40 59.83 1.60 5226385 10.40 21320000 66.1
2006 8263927 4968082 3213845 7888499 4683654 81.30 90.47 57.83 2.67 8570254 10.40 21320000 64.3
2007 8220508 4988600 3149908 8196374 5055466 80.02 89.00 55.83 3.20 10079706 10.40 21320000 62.3
2008 8137479 5019923 3035556 8525585 5499029 78.35 87.00 53.83 3.20 9713779 10.40 21320000 60.1
2009 8002764 5050880 2869884 8878591 6017707 76.83 85.00 51.83 3.20 9183628 10.40 21320000 57.5
2010 7827490 5081549 2663942 9258401 6603459 75.44 83.00 49.83 3.20 8524614 10.40 21320000 54.6
2011 7667830 5112009 2473821 9668537 7203717 74.04 81.00 47.83 3.20 7916226 10.40 21320000 51.9
2012 7522201 5142307 2297894 10113073 7824178 72.61 79.00 45.83 3.20 7353261 10.40 21320000 49.3
2013 7374623 5172410 2120213 10596671 8485458 71.21 77.00 43.83 3.20 6784682 10.40 21320000 46.8
2014 7225123 5191685 1951437 11125260 9182823 69.65 75.00 41.83 3.20 6244599 10.40 20294947 44.3
2015 7078756 5221623 1775133 11705706 9939573 68.03 73.00 39.83 3.20 5680425 10.40 18461382 41.8
注: 加工原料乳の取引価格が毎年2円下落すると仮定。ゲタ=特定乳製品向け加工原料乳への補給金。ナラシ=生産者と政府が1対3の比率(生産者1kgあたり40銭、政府1円20銭)で基金を造成し、過去3年分の加工原料乳価の平均に比べて当年の加工原料乳価が下落した場合、その下落分の80%を、この基金から補填するという仕組み。

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