雪印乳業(株)酪農総合研究所は2007年2月13日、酪総研シンポジウム「フードシステムからみた生乳需給の現状と展望　〜いかにして国産乳製品需要を拡大するか〜」を開催し、約230名の酪農家および酪農関係者に出席していただきました。
広報『酪総研』では、その内容を下記の３回に分けながら報告します。

2007年3月23日掲載
○ 第１講演　「牛乳・乳製品フードシステムの閉塞性を打開するには」　東京大学大学院　教授　鈴木　宣弘

2007年4月25日掲載
○ 第２講演　「国際市場動向とチーズ国産化の可能性」　チェスコ株式会社　代表取締役社長　大塚　義幸

2007年5月25日掲載
○ 第３講演　「国産乳製品需要拡大への実需者からの提言」　株式会社アレフ　代表取締役社長　庄司　昭夫